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知晓本心,还原本味「晓本烘焙」

有趣,烘焙,工作室,单身,朋友,聚会

晓本烘焙

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晓本,取知晓本心,还原本味之意,在过度工业化产品野蛮生长的餐饮背景下,坚持当天制作一个个手工无添加的蛋糕,探寻蛋糕本身的味道。

晓本烘焙

晓本烘焙选在闹中取静的丽都饭店内。店铺的外观并不起眼,如果没看到红色的招牌,相信外貌协会的你肯定会与它擦肩而过……内部装饰也简约得一塌糊涂,跟通常印象中甜腻可爱的甜点店完全不同。

晓本烘焙 晓本烘焙 晓本烘焙


因为周边日韩居民偏多,每到下午三点,住在附近的日本使馆家属,还有各种低调的明星,都来店里蹲点···  店内的各式菜单上都配有日文翻译,再加上店员轻声细语的讲解,让人一种恍然于日本的感觉。

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晓本以应季水果类蛋糕偏多,全线采用新鲜水果,绝不使用罐头制品,所以每个季度的主打产品会有所不同,各有特色。好味道在于对手工无添加的坚持,店里陈列的新鲜柠檬即是用来取代工业泡打粉蓬发蛋糕的重要原料,这里的每一块的蛋糕都是当天新鲜制作,绝不隔夜!


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招牌蛋糕推荐:

1、榴莲卷

跟别家不同的地方在于把新鲜榴莲果肉剥成丝状混入奶油,两者契合度非常高,气味和口感都混合得恰到好处,就会很出彩。

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2、萌卷双拼

好吃又好看的萌卷是撩妹技能满分的网红爆款,最紧俏的双拼,还能一次吃到戚风芒果han朱古力奶冻两种口味

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3、白玉抹茶

白玉+抹茶是专门从日本带回来的好搭档!这是从著名甜品-抹茶白玉赤豆碗找到的灵感~

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晓本会推出专项体验类活动,目前主要是一些试吃会,在研发新品的过程中,让一些老朋友参与进来。同时会和手工艺人们合作的倾向,希望给手工类教学交流活动免费提供场地,让更多喜欢蛋糕的人来感受烘焙的乐趣。

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