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何处惹尘埃 陈茶鉴人生「雨尘古茶」

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雨尘古茶

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雨尘古茶,2015年初成立,名字取自“何处惹尘埃”,这是惠能大师悟道后的感慨。店里环境简洁不简单,素雅的空间能让人静下来安心去品一杯好茶,努力营造禅茶一味的境界,从味觉、听觉、嗅觉、触觉上升到精神层面的穿透,终令人身心愉悦,超凡脱俗,若有感悟,这便是最终追求目标。

雨尘古茶 雨尘古茶

找个城市的一隅躲起来,看广州最美的风景,远离喧嚣,就像远离充满商业气息的茶庄风格一样,让人们静静地徜徉在冬日午后的阳光里,细细品一泡佳茗,量量光阴的长短。我想就是店主选址的意义。

雨尘古茶 雨尘古茶

茶庄里经营普洱茶(生茶、熟茶),滇红茶,月光白茶及精致茶具,价格根据茶品不同有高低,店主说不哄抬价格故弄玄虚,不做古董茶及热点茶,只做老百姓喝得起,性价比高的好茶。找到老茶,自己买回家藏,陪着那疙瘩宝贝慢慢变老,这是最浪漫的事。

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而普洱生茶是店里的明星产品。每年春秋两季各耗时一个月深入茶山全程跟踪采摘及制作,做最纯的古树普洱茶,不允许有半点拼杂,采用古法手工炒茶、揉茶及石磨压制茶饼,更有利于日后的保存陈化,采用傣族手工纸包装,经久耐用。品牌是“雨尘古茶”。极力推荐最用心做的古六大茶山普洱生茶“革登、倚邦、蛮砖、莽枝、易武、攸乐”

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店主2006年的时候开始喝普洱茶,当时对普洱茶一无所知,只听说普洱茶很便宜,店主说什么都勿庸置疑,结果喝到2010年才发现我喝的几乎都是发霉的熟茶(老板说是陈香,越霉越 “香”),这对身体的危害是极大的。后来又从事了记者职业,看到了太多黑作坊的食品安全问题,对此感触很大。于是萌发了以后如果做茶了就一定不能忽悠,不要玄乎,好好教人怎么喝茶,让人实现放心地喝一泡好茶如此简单的愿望。

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而谈及未来,店主希望小店能把最实在、最科学的普洱茶文化传播给所有爱喝茶的人,茶叶离开了文化就是经济作物,只有文化的普洱茶才有生命力。但必须有一个健康文明的文化土壤才能让它茁壮成长,万不可与利益相牵连。希望这种小众的做法能得到越来越多人的认可并把分店开到全国。

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