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体验|Prinzessinnengarten 城市森林里的秘密花园「Prinzessinnengarten」

教育,亲子,温润,有趣,惬意,餐吧,咖啡馆

Prinzessinnengarten

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两位来自柏林的兄弟档,Erez 和 Guy,在一次父母家聚会的机会,发现到了可以利用水氧灌溉系统发展出室内温室,进而栽种一些可食用的小植栽。最先 Erez 引进了管路和其他相关的小型设备,在一个仅10公尺长围绕而成的管路之中,共种出了150 种的植物。而后这对兄弟,某次机会下租到了一个小型工作室(大约 20 平方公尺),从番茄和豆芽类植物著手。Prinzessinnengarten 就因此被当成这个疯狂植物的实验室名称。

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紧接着两兄弟希望能够把亲自种植的食材利用在餐厅贩售的食物上,不但增强了消费者与这些看似摆饰或装饰的物品作密切的连结,更让消费者亲口嚐到这些室内植物 (indoor plants) 的美味和新鲜程度绝对不输于可能含有许多农药残留又耗费更多自然资源的土壤植物 (soil plants)。

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现在 Prinzessinnengarten 则提供了更多元的教育服务,希望从教育开始著手,教导人们从最起始的源头认识这些每天都要吃到的东西,从种子的播种、栽种、堆肥、採收直到食物端上餐桌,以及环境教育、有机耕种等知识,甚至是各式的研讨会和小型团体导览,近期更把触角延伸到了蜜蜂的养殖,希望在当地的有机峰农的导引之下,顺利开启另一块小型农地。而除了餐厅之外,更开设了小型的花园咖啡厅。目前这个组织正致力于把实验室的成功模式複製出去并拉近与当地居民的距离,将这个秘密花园深入到城市森林当中。

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地址

Prinzenstrasse 35 – 38 /  Prinzesinnenstrasse 15 (U8 Moritzplatz)

网站

http://prinzessinnengarten.net/

电邮

kontakt@prinzessinnengarten.net

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