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拯救乏味 乐活一杯 UMTEA美学实验茶室「UMTEA(宽窄巷子店)」

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UMTEA(宽窄巷子店)

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UMTEA,成都畅想创意商贸有限公司旗下,设计师跨界茶饮品牌,主要经营德国花果茶、红茶、绿茶、代用茶。UMTEA是一家因为爱茶而诞生的创意茶坊,更是国内首家Colourful Tea概念连锁茶廊。

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当初因为爱茶,UMTEA探访全球茶叶原产地的念头一直在心头萦绕。他们认为那些别人口中听闻的茶山、庄园和农场不能亲身涉足,总有一种无法形容的缺失感。经过整整一年的时间,他们收集资料、规划行程、联络当地向导。2008年3月至2013年9月的这段时间,一直在路上的感觉自由而真实。

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这些年他们去过很多国家,遇见了很多与土地打交道的人。与那些一辈子守着几亩茶园和农场的茶人与果农在一起,听茶人果农讲述自己与土地的故事;感受作物丰收时他们笑容的温度;学习与一茶一果有关的一切。质朴勤奋的果实应该被更多人知道,他们很荣幸能与这些茶人和果农相识,并把这些遥远的收获带回到大家生活的城市。

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至此,他们从世界各地带回35种茶,花果茶、马黛茶、路易博士茶、黑茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、绿茶。这35种茶无论从外观、口感、还是香气上,都有自己的特色。就像每个人都有自己的脾气一样,当他们遇见一款与自己脾气相投的茶,会像久别重逢的老友般心照不宣。

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他们自己也会在那一杯茶散发出的迷人香气中,怀念旧时光里的温情与念念不忘。深耕制茶工艺的茶人师傅们将不同的原料融合在一起,经由滋味与温度的延伸,他们分享茶汤中的人情冷暖。这便是他们心中,一杯茶的生活美学。

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好茶应该有好的茶器承载,他们也为每种茶设计并烧制适合的茶器。在寻茶旅行的途中,拜访那些同样与泥土打交道的手艺人。烧好的茶器在窑炉中发出细微而清脆的声响,像是一根琴弦在最美的音符崩断,既轻柔又激烈,能看着那些一点一点被赋予灵魂的泥土从白坯变成茶器,对于他们来说是一件即幸运又荣幸的事。

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UMTEA既尊重传统,又坚持创新,利用独创的萃取法,最大程度的保留了茶叶中的营养物质,调制出特别的鲜茶拿铁。对于经典茶饮,力争在原材料及冲泡制作手法上精挑细琢,将饮品已最好的状态呈现于消费者面前。

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另外,UNTEA选择对自然环境不会造成负担的材料,用减法去设计每一款茶的包装。用最原始的方式表达初见那些茶与果实的感受,在他们的茶罐上留有许多隐秘的信息,那些图形与数字,是风卷着茶香吹在脸上的味道,是透过树叶看天空时的颜色,是那些无法用语言描述的美好。

这也是UMTEA要做的,一场关于美学的实验。

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银石广场店

地址:红星路三段99号银石广场3层3025号

电话:028-65192500

营业时间:10:00-22:00

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